tipBerlin Speisekarte 2023

Von der Straßenküche bis zum Sternerestaurant. Neue Trends, neue Orte, neue Aromen. Haben Sie schon von den Single-Dish-Restaurants gehört? Küchen mit nur einem spektakulären Gericht? Architektin Ester Bruzkus erklärt, wie Atmosphäre entsteht. Duc Ngo, der König der Kantstraße, erzählt, warum Charlottenburg wieder cool geworden ist. Eine Fotoreportage setzte Relikte aus 150 Jahre Berliner Genussgeschichte ins Bild. Außerdem: die 40 spektakulärsten Neueröffnungen des aktuellen Gastro-Jahres. Restaurants, Cafés und Bars, die man kennen muss. Im Listing nach Stadtbezirken finden Sie 900 geschmackvolle und redaktionell geprüfte Adressen. Dazu viele Toplisten zur Gemüseküche, zu Berliner Traditionslokalen oder zu Küchen, die auch um Mitternacht noch satt machen. Zum Ausklang folgt noch eine Vorschau auf jene Läden, die uns in ein paar Monaten auf der Zunge zergehen werden.