Ausgabe 05/2023

Super Food: Streetfood hat die Küche Berlins revolutioniert, weil es divers, bezahlbar und yummy ist.

Berlin braucht keine gestärkten Tischdecken, isst aber wahnsinnig gerne gut. Hier wurden die Currywurst und der Döner erfunden. Hier poppen täglich neue Imbisse auf, die großartige One-Dish-Wonders aus aller Welt in die Kieze bringen. „Fine Dining mit Fettfingern“ hat unser Food-Redakteur Clemens Niedenthal das so treffend genannt und gemeinsam mit unserer Autorin Aida Baghernejad zehn Thesen zum Essen auf die Hand in Berlin formuliert. Zum Beispiel These 3: „Streetfood findet Nischen im Stadtraum.“ Und Aida Baghernejad erklärt uns, warum Streetfood – vor zehn Jahren begann die Erfolgsgeschichte des Streetfood Thursday in der Markthalle Neun – die Stadt kulinarisch revolutioniert hat.

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